2026年3月25日下午，青岛市食品科学技术学会在青岛农业大学食品楼310会议室召开团体标准审定会，对《海藻硫酸多糖》和《干锅酱质量通则》两项团体标准进行审定。会议由学会理事长王宝维教授主持。中国水产科学院黄海水产研究所周德庆研究员、青岛大学魏玉西教授、青岛科技大学解万翠教授、康复大学张英慧教授、山东省畜产品质量安全中心李俊玲研究员、济南市农产品质量安全中心朱剑英研究员及王宝维教授组成专家组。

会上，标准起草组分别就两项团体标准的立项背景、编制过程、主要技术内容和编制依据等进行了详细汇报。其中，《干锅酱质量通则》由青岛花帝食品股份有限公司、青岛农业大学、中国海洋大学等单位联合起草，围绕产品定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生、检验规则等内容进行了系统规定；《海藻硫酸多糖》由青岛海兴源生物科技有限公司、中国海洋大学、自然资源部第一海洋研究所等单位联合起草，重点对产品术语定义、技术要求、试验方法和检验规则等进行了明确规定。

专家组在听取汇报后，围绕标准名称、术语定义、适用范围、指标设置依据、文本格式规范及编制说明完善等内容进行了逐条审查和充分讨论，并提出了针对性的修改意见。专家组认为，两项标准制定程序规范，技术审查资料齐全，标准结构、编写规则和技术要素总体符合GB/T 1.1—2020的有关要求，具有较好的科学性、适用性和可操作性。

经审议，专家组一致同意《海藻硫酸多糖》和《干锅酱质量通则》两项团体标准通过审定，建议起草单位根据专家意见进一步修改完善，尽快形成标准报批稿，报青岛市食品科学技术学会作为推荐性团体标准发布。此次审定会的召开，对进一步提升学会团体标准编制质量、强化标准引领作用、推动相关领域规范化发展具有积极意义。

据悉，青岛市食品科学技术学会于2023年3月10日获得了国标委发布团体标准的资质。2023年3月15日成立青岛市食品科学技术学会标准化委员会，组建了团体标准审查专家队伍，涵盖检验方法、加工技术、操作规程、产品生产等，涉及食用农（水）产品、预包装食品、功能食品、食品装备等分支领域，立足山东食品产业发展需求，推进标准化制定和宣贯工作，构建影响力显著的省级标准化专业技术平台。学会将致力于推动建立食品全产业链标准体系，促进产业科技创新与标准化工作共同发展，为食品行业全方位、多角度提供优质团体标准制定服务。

文：韩荣伟    摄影：杨文迪    审核：王宝维    编辑：范荣波

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